लोबिया का बीज खाने में जितना स्वादिष्ट उतना है प्रोटीन से भरपूर और फाइबर से भरपूर होता है इसको बनाना भी बहुत आसान है । सबसे पहले लोबिया को 3 से 4 घंटा पानी मे भीगोना पड़ता है इसके बाद एक कुकर में थोड़ा नमक तेल हल्दी डालकर इसको दो सिटी आने तक पकाना है फिर इसमें कटी हुई कुछ फ्रेश सब्जियां मिलाएंगे और हमारा प्रोटीन से भरा पूरा नाश्ता तैयार हो जाता है
यह नाश्ता खाने में जितना स्वादिष्ट है उतना ही प्रोटीन से भरपूर है इसको आप नाश्ते में या फिर शाम के नाश्ते में बना कर खा सकते हैं इसमें मैंने कम तेल का इस्तेमाल किया है और यह बहुत हेल्दी है। एक बार आप जरूर बना करके देखिए ।
बनाने की विधि (Prep-Method)
- सबसे पहले लोबिया की बीज को एक से दो पानी में धोनी के बाद इसको 4 से 5 घंटा भीगने के लिए पानी में रख दीजिए
- 4 से 5 घंटा के बाद लोबिया के बीज को पानी से निकालकर कुकर में डालें
- अभी इसमें आधा चम्मच हल्दी , एक कप पानी ,एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,सब्जी मसाला, नमक स्वादानुसार और एक चम्मच तेल मिला कर दो सीटी आने तक पकाना है ।
- 1 से 2 मिनट के बाद कुकर का ढक्कन खोल के एक बड़ा बर्तन में उबली हुई लोबिया की बीज डालेंगे और जितना भी कटी हुई सब्जियां और बाकी सामग्री है सभी को डालकर मिक्स कर लेंगे
- तैयार है आपका लोबिया के बीज का नाश्ता और वह भी सिर्फ एक चम्मच तेल में और एकदम हेल्दी और टेस्टी
Ingredients (सामग्री)
- लोबिया की बीज 250 ग्राम
- 1 खीरा छिलके कटी हुई
- टमाटर एक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 प्याज कटा हुआ
- अनारदाना 1/2 कप
- नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
- सब्जी मसाला 1 चम्मच
- तेल 1 चम्मच
- धनिया पत्ता
- पानी एक कप
- 𐂷लेखिका :- Bhumi's kitchen
- 🍲क्यूज़ीन :- भारतीय
- 🕖प्रस्तुति समय :- 10 मिनट
- ⧗कूल समय :- 15 मिनट
- 🍽परोसें :- 4 व्यक्ति
- नोट :- लोबिया के बीज को कम से कम 4 से 5 घंटे पानी में भिगोने के लिए रखें
- कुकर में एक कप पानी डालकर सिर्फ दो सीटी आने तक पकाएं ज्यादा ना उबाले और इसमें आपके पसंद के अनुसार और दूसरे सब्जियां डाल सकते हैं
