चाट मसाला बाजार में आसानी से उपलब्ध है। लेकिन आप ये भी जानते हैं कि जो चाट मसाला आप बाहर से खरीदते हैं उसमें कोई शुद्धता नहीं होती। आज हम घर पर चाट मसाला बनाएंगे। आप घर पर बहुत आसानी से चाट मसाला बना सकेंगे और इसे लगभग 1 से 2 महीने तक स्टोर करके रख सकेंगे। इस चाट मसाला को आप बहुत कम समय में बना पाएंगे ।
यह चाट मसाला कई स्नैक्स रेसिपी में डाला जाता है। जैसे इसे फ्रूट चाट,पानी पूरी का पानी,दही भल्ले और कई अन्य चाट व्यंजनों में मिलाया जाता है। इससे स्वाद काफी बढ़ जाता है। तो चलिए, शुरू करते हैं.....
तैयारी विधि (PREPARATION METHOD)
- एक फ्राइंग पैन लीजिए जीरा, धनियां, सौंफ, काली मिर्च, लौंग, अजवाइन डालें
- 1 मिनिट तक सूखा भून लीजिए
- इस भुने मसाले को एक प्लेट में रखें और 5 मिनट तक ठंडा होने दें
- अब इस मसाले को ग्राइंडर जार में डालें
- इसमें अदरक पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक और हींग डाल दीजिये
- सभी चीजों को बारीक पीसकर पाउडर बना लीजिए
- उपयोग के लिए चाट मसाला तैयार है
- आप इस मसाले को बाद में उपयोग के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं
- यह पोस्ट अंग्रेज़ी (English)भाषा में भी उपलब्ध है।
सामग्री (INGREDIENTS)
- जीरा - 1½ बड़ा चम्मच
- धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच
- सौंफ़ के बीज - 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च -1 बड़ा चम्मच
- लौंग - ½ बड़ा चम्मच
- अजवाइन - ½ बड़ा चम्मच
- हींग - ½ छोटी चम्मच
- काला नमक - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- अमचूर पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- अमेज़ॅन से सामग्री खरीदें
- 🌲लेखिका :- Bhumi's Kitchen
- 🍽भोजन:- भारतीय
- 🕠तैयारी समय - 5 मिनट
