यह मसाला मछली रेसिपी खाने के मे बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में भी आसान है । इस रेसिपी में टमाटर , प्याज ,अदरक लहसुन और कुछ भारतीय मसालो का इस्तेमाल करके आप घर पर बना सकते हैं । यह मसाला मछली करी को आप चावल, रोटी ,चपाती या पराठा के साथ आपके पसंद के अनुसार खा सकते हैं । इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आने वाली है तो एक बार इस तरह से मछली मसाला रेसिपी बना कर देखिए। तो चलिए देखते हैं इसको बनाने का तरीका ।
Prep- Method ( बनाने की विधि)
- सबसे पहले मछली के टुकड़ो को अच्छे से पानी में साफ कर लीजिए
- दो तीन बार अछे से पानी में धोने के बाद इसको एक छलनी में रख दीजिए
- अभी इसमें 1/2 चम्मच नमक ओर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और 5 मिनट के लिए छोड़ दीजिए
- एक कढाई मे सरसों का तेल गर्म करें ओर अच्छी तरह से गर्म होने के बाद मछली की एक एक टुकड़े को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भून लें ।
- अभी मछलि के टुकड़ों को कढाई से बाहर निकालकर अलग एक प्लेट में रख ले।
- अभी उसी कढाई में दो चम्मच सरसों का तेल डालें ओर गर्म करें । इसमें कटी हुई प्याज , तेज पत्ता डालकर प्याज को सुनहरा होने तक भूने ।
- अभी इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए भूने ।
- अभी इसमें कटा हुआ टमाटर ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाए।
- ढक्कन लगाकर टमाटर गलने तक पकाएं ।
- ढक्कन खोल कर टमाटर को अच्छे से मिक्स कर ले ।
- धनिया पत्ता और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर लें।
- अभी इसमें एक से दो कप पानी डालकर उबाले
- अभी इसमें भुना हुआ मछली डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं ।
- गर्मागर्म चावल के साथ परोसे
INGREDIENTS (सामग्री)
- मछली 500g
- सरसों का तेल 2 चम्मच + तलने के लिए 3 चम्मच
- टमाटर 2 बडा
- प्याज 1 बडा
- अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 बडा चम्मच
- धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला पाउडर 1 छोटी चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- धनिया पत्ता 1/4 कप
- कटी हुई हरी मिर्च 2
- पानी 2 कप
- 🌲लेखिका :- भूमिसूता
- 🍲क्यूज़ीन :- भारतीय
- 🕕प्रस्तुति समय :- 20 मिनट
- 🕘पकाने का समय :- 15 मिनट
- ⏳कूल समय :- 35 मिनट
- 🍽परोसे :- 2 पिस प्रति व्यक्ति
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