यह पिज्जा रेसिपी को आप कढ़ाई में बना पायेंगे । इस में मैंने ईस्ट का इस्तेमाल नहीं किया है आप इस पिज्जा को बहुत हेल्दी तरीके से बना सकते हैं । इस पिज्जा में मैंने मैदा के जगह पर गेहूं का आटा और ईस्ट के बदले दही , बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया है । तो चलिए देखते हैं बनाने का तरीका
बनाने की विधि Prep-Method
- सबसे पहले एक भगोने में एक कप आटा ले लीजिए
- अभी इसमें नमक , बेकिंग सोडा , बेकिंग पाउडर , शक्कर ,दही और पानी डाल कर अच्छे से गूंध लीजिए
- अभी ऊपर से थोड़ा सा तेल या मख्खन लगाएं
- ढक्कन लगाकर आधे घंटे से एक घंटे तक अलग जगह पर रख दीजिए
- पिज्जा सॉस बनाने के लिए एक कटोरी में टमाटर सॉस ,चिल्ली फ्लेक्स और लहसुन को कूटकर मिला लीजिए । अभी आपका पिज्जा सॉस तैयार है
- शिमला मिर्च ,प्याज ,टमाटर, मशरूम को लंबे-लंबे टुकड़ों मे काट के रख ले
- चिज़ को ग्रेटर की सहायता से ग्रेट कर ले या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले
- एक प्लेट में तेल लगाकर चिकना कर ले ऊपर से गूंधे हुए आटे को रोटी जैसा फैला लें और हल्का मोटा रखें । किनारों से एक इंच छोड़कर चारों तरफ से गड्ढे जैसा बना दें ।
- अभी ऊपर से पिज्जा सॉस को फैला लिजिए , पिज्जा सॉस के ऊपर चीज फैलाएं और ऊपर से कटी हुई सब्ज़ियो को सजाएं
- उपर से थोड़ा सा चीज़ ओर डालें । चिल्ली फ्लेक्स ,ओरिगानो ओर थोड़ा सा नमक डालिए
- किनारे के चारो तरफ 1 चम्मच तेल डालें
- एक कढ़ाई को लगभग 10 मिनट पहले गर्म करने के लिए रख दें अंदर से स्टेंड रख कर पिज्जा की प्लेट को रख दें
- ढक्कन लगाकर तेज आंच पर 10 मिनट के लिए और आंच को धीमा कर के लगभग 25 से 30 मिनट तक पकने दें ।अभी आपका पिज्जा तैयार हो जाएगा
- इसको तुरंत न निकाले पकने के बाद 5 मिनट रखा रहने दीजिए।
- अभी पिज्जा को आराम से निकाल ले और काट के परोसे
सामग्री (Ingredients) Pizza base
- गेहूं का आटा 1 कप
- नमक 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर 1/2 छोटे चम्मच
- बेकिंग सोडा 1/4 छोटे चम्मच
- दही 4 चम्मच
- शक्कर 1 छोटे चम्मच
Topping Ingredients
- शिमला मिर्च 1/2
- प्याज 1
- टमाटर (बीज निकाला हुआ )1
- मशरूम 5
- नमक 1 चुटकी
- तेल 2 चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स 1चम्मच छोटे
- चीज़ 70 ग्राम
- ओरिगानो 1 छोटे चम्मच
Pizza Sause
- टमाटर सॉस 3 चम्मच
- लहसुन 4
- ओरिगानो 1 छोटे चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स 1छोटे चम्मच
