लहसून हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक होता है । तो इसको विभिन्न प्रकार के रेसिपीयों मे इस्तेमाल किया जाता है। जैसे कि खास करके अदरक लहसुन का पेस्ट बहुत प्रकार की रेसिपीयों में इस्तेमाल किया जाता है । लेकिन आप लहसुन को इस तरीके की अचार बनाकर भी खा सकते हैं । यह आचार बहुत स्वादिष्ट होता है और बनाने में भी बहुत आसान है इसको एक बार बनाकर आप साफ-सुथरे कांच के बर्तन में रख लें और जब मन चाहे तब चावल , रोटी के साथ खाएं ।
प्रस्तुति बिधी (Prep_Method)
- लहसुन की फली निकालिये और एक तरफ रख दीजिये.
- एक पैन में तेल डालिये,
- तेल गरम होने पर इसमे राई , अदरक , हिंग ओर कड़ी पत्ता डालकर 1 मिनट भून लें
- लहसुन डालें, हल्का सुनहरा होने तक भून लें
- भूरा रंग होने के बाद फिर हम लाल मिर्च पाउडर, मेथी पाउडर, हल्दी पाउडर, करी पत्ता डालेंगे
- स्बादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट के लिए भूनें।
- और फिर सफेद सिरका मिलाएं ओर आंच से हटा दें और एक साइड को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रखें
- और फिर एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें
- यह आचार को आप साल भर स्टोर करके खा सकते हैं।
सामग्री (Ingredients )
- तेल-2 बड़े चम्मच
- सरसों के बीज-2 बड़े चम्मच
- अदरक-1 टुकड़ा
- हींग-1/2 चम्मच
- करी पत्ता-2 टहनी
- लहसुन-1/2 कप
- मेथी पाउडर -1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1 ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
- सिरका - 1/2 कप
- 𐂷 लेखिका :- भूमिसुता
- 🍲 क्यूजीन :- भारतीय
- 🕕 प्रस्तुति समय :- 10 मिनट
- 🕖 पकाने का समय :- 5 मिनट
- ⧗ पूरा समय :- 15 मिनट
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यह रेसिपी भाषा अंग्रेजी English मे भी उपलब्ध है ।
