तरबूज गर्मियों में हमारे शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता ह। तरबूज में भरपूर मात्रा में पानी होता है और यह गर्मियों में विशेष रूप से उपलब्ध होता है। गर्मियों के लिए खास तरबूज का जूस बना रही हूं। गर्मियों में फलों का रस पीना सामान्य पानी पीने से बेहतर है। आप इस जूस को एक बार बनाकर 2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं । इसमें मैंने चीनी कम इस्तेमाल की है और चीनी की जगह रूह अफजा का इस्तेमाल किया है। अगर आप रुह अफजा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें चीनी या शहद मिलाकर भी बना सकते हैं। इसे बनाने की विधि भी बहुत आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि....
jप्रस्तुति विधि (Prep_Method)
- सबसे पहले तरबूज को पानी में अच्छी तरह से साफ करने के बाद 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- सब्जा के बीज को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
- तरबूज को काट कर उसका छिलका हटा दें।
- सारे तरबूज़ को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये
- इनमें से एक कटोरी तरबूज़ लें, इसके बीज निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
- एक तरफ रख दें, हम इसे बाद में इस्तेमाल करेंगे
- इन सभी बड़े टुकड़ों को ग्राइंडर जार में डाल दें
- इसमें दो चम्मच रूह अफजा डालकर पीस लें।
- अब जूस को किसी जग या बर्तन में छलनी की सहायता से छान लें
- भीगे हुए तुलसी के बीज (Sabja Seeds)और तरबूज के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब ठंडा तरबूज का जूस परोसने के लिए तैयार है
सामग्री (Ingredients)
- तरबूज - 1/2
- रुह अफजा - 3 चम्मच
- तुलसी के बीज़ (Sabja Seeds) -1 चम्मच
- 🌲 लेखिका:- भूमि सूता
- 🍲 क्यूज़ीन :- भारतीय
- 🕕 तैयारी का समय :- 10 मिनट
- ⏰ कुल समय :- 10 मिनट
- 🍽 परोसें -:- 250 मि.ली./व्यक्ति
- सुझाव :- अगर आपके पास तरबूज को फ्रिज में रखने के लिये समय नहीं है, तो आप इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर तुरंत बना सकते हैं।
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