अलसी के कई फायदे जानने के बाद आप इसे खाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे। अलसी को आप अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं। अलसी को भून कर चूर्ण बना लें।
इस चूर्ण को पकी हुई दाल, सब्जी या दही मिलाकर खाया जा सकता है।
आज मैं अलसी के बीज लेने का एक अनोखा तरीका बता रही हूं। इसमें आपको अलसी के फायदे ही नहीं बल्कि नट्स के पोषक तत्व भी मिल सकते हैं। तो आज मैं अलसी के लड्डू बना रही हूं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि......
तैयारी-विधि (Prep Method)
- सबसे पहले एक कढ़ाई गरम करें और अलसी, बादाम और तिल को अलग-अलग दो मिनट तक भूनें।
- भुनने के बाद इसे एक प्लेट में 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब अलसी, बादाम और तिल को ग्राइंडर जार में दरदरा पीस लें
- एक कढ़ाई गरम करें और उसमें एक कप गुड़ और ⅓ कप पानी डालें और चाशनी के एक तार होने तक पकाएँ।
- अब गैस बंद कर दें और इसमें पिसी हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें
- अब इसमें 1 बड़े चम्मच धी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये
- इस मिश्रण को हल्का गर्म रहते हुए लड्डू बांधे
- अब आपके स्वस्थ लड्डू तैयार है
- 1 दिन में एक लड्डू खा सकते है
सामग्री INGREDIENTS
- अलसी- 1 कप 250 ग्राम
- तिल सफेद / काला -¾ कप
- बादाम - ½ कप
- गुड़ - 1 कप पानी - कप
- घी 1 से 2 बड़े चम्मच
अलसी बीज के फायदे :-
- पोषक तत्वों से भरपूर। अलसी दुनिया की सबसे पुरानी फसलों में से एक है।
- ओमेगा -3 फैटी एसिड ज्यादा मात्रा मे पाया जाता है ।
- यह कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है।
- फाइबर से भरपूर होता है ।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
- रक्तचाप को कम कर सकता है।
- आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकता है।
- आपको अपना वजन प्रबंधित करने में मदद कर सकता है ।
- यह पोस्ट अंग्रेजी (English) भाषा में भी उपलब्ध है ।
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