पानी पुरी या गोलगप्पे भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसे ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। इसका स्वाद खट्टा, मीठा और तीखा होता है। गोल गप्पे बनाने के लिए छोटी-छोटी पूरियां बनाई जाती हैं ।पूरी के अंदर मैश किए हुए आलू और मटर डाले जाते हैं. इस आलू मटर पुरी को गोलगप्पे के पानी में डुबोकर खाया जाता है ।पानी के साथ खाने पर इसका स्वाद दुगना हो जाता है, इसे सूखा भी खाया जाता है. तो देर किस बात की आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि...
- सामग्री पानी के लिए (गोलगप्पे पानी)
- पुदीना 1 कप
- हरा धनिया - 1 कप
- हरी मिर्च - 3
- अदरक - 3 पीस
- लाल मिर्च पाउडर -1 बड़ा चम्मच
- चाट मसाला- 1 बड़ा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
- गुड़ - 3 बड़े चम्मच
- नमक 1चम्मच
- काला नमक 1 छोटा चम्मच
- नमकीन बूंदी 2 बड़े चम्मच
- पुरी के लिए
- फाइन सूजी रवा - 1 कप
- नमक - 1 पिंच
- गरम तेल - 1 बड़ा चम्मच
- गरम पानी - ½ कप
- आलू मसाला के लिए
- उबले आलू - 1
- उबले चना - 1 कप
- धनिये के पत्ते
- प्याज बारीक कटा हुआ - 1
- नमक स्वादानुसार
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