बूंदी का रायता बनाने में एकदम आसान है । इसे चावल, बिरियानी, पुलाव या रोटी के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता हैं। नमकीन बूंदी ओर दही के साथ कूछ मसाला मिला कर बूंदी का रायता बनाया जाता है ।
बनाने की वीधी (Prep-Method)
- सबसे पहले एक बोल में एक कप नमकीन बूंदी लें और इसमे एक कप हल्का गर्म पानी डालकर अलग रख दीजिए।
- अभी एक बोल या बडा कटोरी ले और इसमें एक कप दही और आधा कप पानी डालें
- अभी इसमे आधा चम्मच नमक , एक चौथाई चम्मच सैंधा नमक, आधा चम्मच भूना हुआ जीरा पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए ।आप लाल मिर्च पाउडर के वजह काली मिर्च पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
- सभी सामग्री को अच्छे से मिला लीजिए
- अभी भीगा हुआ नमकीन बूंदी को पानी से निचोड़कर दही में डाल दीजिए
- अभी ऊपर से बारीक टूकडो में कटा हुआ धनिया पत्ता डालें
- अगर आपको प्याज पसंद है तो इसमें बारिक टुकड़ो में कटे हुए प्याज डाले
- अच्छी तरह मिला लिजिए ।अभी बूंदी रायता परोसने के लिए तैयार है ।
- परोसते समय अलग अलग कटोरी में रायता डालकर ऊपर से थोड़ी सी नमकीन बूंदी , भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर परसे ।
सामग्री (INGREDIENTS)
- नमकीन बूंदी - 1 कप
- दही - 1 कप
- पानी - ½ कप
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- भूना हुआ जीरा पाउडर - ½ चम्मच
- नमक - ½ चम्मच
- सेंधा नमक - ¼ चम्मच
- धनिया पत्ता
- 𐂷 लेखिका :- भूमी सुता
- 🍴क्यूजीन :- भारतीय
- 🕖 प्रस्तुति समय :- 2 मिनट
- 🕘 पूरा समय :- 5 मिनट
- 🍽 सेवा :- 3 ब्यक्ती
यह पोस्ट अंग्रेजी (English)भाषा में भी उपलब्ध है ।
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