चिली सॉस रेसिपी स्टेप बाई स्टेप विधि के साथ
कई चीनी व्यंजन चिली सॉस के बिना अधूरे हैं। यह चिली सॉस आप घर पर आसानी से ताजी हरी मिर्च से बना सकते हैं। बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं है। एक बार इस चिली सॉस को तैयार कर लें और इसे 1 महीने तक फ्रिज में रख दें। यह उतना ही ताज़ा होता है जितना स्वादिष्ट। इस चिली सॉस को आप भारतीय स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं । तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं....
बनाने की विधि - Preparation Method
- दोनों मिर्चों को एक बर्तन में निकाल लीजिये
- अच्छी तरह धो लीजिये
- हर मिर्च को 3 टुकड़ों में काट लीजिये
- अब पैन गरम कीजिये, 2 टेबल स्पून तेल डालिये
- अदरक और लहसुन डालिये, कुछ सेकेंड के लिये भूनिये
- कटी हुई हरी मिर्च डालिये, अच्छी तरह से भूनिये
- नमक, चीनी और पानी मिला दीजिये
- सब कुछ अच्छी तरह से मिला लिजिए
- ढक्कन बंद करके 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- अब इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करें
- इसमें भुना जीरा पाउडर और सिरका डालें
- इसे चिकना होने तक पीसें
- इसे एक साफ कांच के जार में स्टोर करें
- इसे लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रखें
- अपने पसंदीदा स्नैक्स के साथ परोसें या इसे किसी भी चीनी व्यंजन में इस्तेमाल करें
- अंत में आपको निवेदन करना चाहूंगी की आप मेरी दूसरे रेसिपीयाॅ भी अवश्य पढें ।
सामग्री (INGREDIENTS)
- मोटी हरी मिर्च - 125 ग्राम
- छोटी हरी मिर्च - 125 ग्राम
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर - 1 चम्मच
- लहसुन की फली - 6
- अदरक - 1 इंच टुकडा
- सिरका - 2 बड़े चम्मच
- पानी - 1 कप (100 मिली)
- 🎄 लेखिका :- भूमि सुता
- 🍲 क्यूज़ीन :- इंडो-चाइनीज
- 🕝 तैयारी समय :- 10 मिनट
- 🕞 पूरा समय :- 15 मिनट
- 🍽 सर्विंग :- 10 ब्यक्ती
यह रेसिपी अंग्रेजी (English) भाषा में भी उपलब्ध है ।
पूरा रेसिपी विडिओ देखीए ⬇️
